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店家地圖

阿嬤私房菜

電       話:04-8240249
傳       真:04-8247468
網       站:http//amar.emmm.tw/
地       址:彰化縣田尾鄉柳鳳村柳鳳路240號
銷售種類:古早味餐廳

傳承二十年的古早味,

堅持尊循閩南菜客家菜做法,

店內招牌菜、花椰菜乾、菜頭仔、紅糟醬更是老師傅親自醃製,保留五零年代懷舊滋味。

阿嬤私房菜是由86歲彭張雪桔所創立,時間約20餘年,古早的口味與誠心的食物,讓許多賓客慕名而來,美味佳餚聲名遠播!
現今傳承阿嬤私房菜的七年級生彭淳嶽談起這段故事,說阿公以前好客,一星期宴客約2-3次,阿嬤也經常煮給工人吃,絕佳的手藝,令眾人讚賞不已,吮指回味。在朋友工人鼓勵下,「阿嬤私房菜」因運而生,讓更多人吃到他們有滋有味的好佳餚!

早期農業時代老菜脯、醃瓜、蘿蔔等,樸實的古早味自然納入餐廳的菜單;保留原汁原味外,他也跟農民契作合作,把一些水耕蔬菜,納入蔬食素餐。店裡的招牌雞湯以11小時熬煮,除了火候的控制外,長時間的熬燉功夫也不可短少一分。用心、用情、用專業所烹調的美食,還有紅燒豬腳、芋絲糕、花椰菜乾等,甚至做成伴手禮搭配宅配服務,顧客除了店內用餐外,也能在事後回味傳統好滋味,延長美食的體貼情意。

年菜系列

*阿嬤私房菜地圖

 

   

 

 以客家風情的花布妝點的用餐空間

 

 

  

                                                                                                      

 

 

 

 

服務電話:04-8832626

信箱:tw.garden@msa.hinet.net

地址:52250彰化縣田尾鄉民族路一段156號